水杨酸甲酯又被称为柳酸甲酯，是存在于冬青油、桦木油、绿茶籽油、丁香油、晚香玉油、小当药油、醇茶油等精油中及草莓、苹果、樱桃的果汁中。主要用途：日化香精配方中，以及牙膏的加香、口香糖、漱口水等口含的药物应用；也作为溶剂和中间体，用于制造杀虫剂、杀菌剂、化妆品、油墨、纤维助染剂等。

外观：无色或淡黄色透明液体

溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、和乙酸等